У меня есть любимая подруга, с которой я обсуждаю свои рецепты. То она мне что-то советует, то я ее чему-нибудь научу. А последнее время она стала хвалить рецепт баклажан, который готовит и который разлетается так, что даже «чашку вылизывают». Она меня заинтриговала, и я решила попробовать. Сделала половину порции — очень и очень понравилось. Поэтому решила поделиться с вами, тем более, что делается очень быстро и калорий мало.
Ингредиенты:
- 2 средних баклажана
- 2 перца сладких красных
- 2 перца сладких желтых или оранжевых (зеленый не годится)
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки уксуса 9%
- 1 ч.ложка сахара
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка (можно больше) зелени кинзы
- Соль, перец
Разогреваем духовку до 180С. Кладем на лист баклажаны и перец и ставим печь. Перец печем минут 30, затем вытаскиваем, а баклажаны допекаем еще минут 15-20. Вытаскиваем, остужаем и снимаем кожицу и с перца, и с баклажан. Затем режем произвольно и заправляем оставшимися ингредиентами. Солим по вкусу. Можно кушать сразу, но с каждым днем они становятся вкуснее. За уши не оттянешь.
Приятного аппетита!
http://www.vsemzastol.ru/salads/1211