Редко встретишь человека, который не любил бы домашнее печенье. А какое удовольствие получают дети, особенно в преддверии праздников и участия их в процессе приготовления.
Этот рецепт является одним из моих любимых. Великолепный вид и фантастический вкус, быстрые и легкие в приготовлении, эти шоколадные печенья всегда хороши для любого стола и в любое время. А еще интересно то, что тесто для шоколадного печенья мы делаем с добавлением яблочного пюре. Поэтому они получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри.
Ингредиенты (на 30 штук):
- 1 чашка сахара (чашка 200мл)
- 1 чашка какао
- 1 чашка яблочного пюре
- 1/2 чашки растительного масла
- 1 ст. ложка ванилина
- 1 ч. ложка соды|
- 1/4 ч. ложки соли
- 2+1/4 чашки муки
- Сахарная пудра для обсыпки
В большой чашке перемешиваем сахар, какао, яблочное пюре, масло и ванилин до полного растворения сахара. Отдельно смешиваем муку, соль и соду, добавляем в чашку и замешиваем тесто. Кладем его в холодильник до полного охлаждения, часа на 2.
Разогреваем духовку до 180С.
Накрываем лист бумагой для выпечки. Вытаскиваем тесто из холодильника, отрываем от него кусочки и делаем шарики диаметром 3-4 см. Насыпаем сахарную пудру в чашку и обваливаем полученные шарики. Выкладываем печенье на подготовленный лист, оставляя между ними расстояние не менее 4 см.
Ставим в духовку и выпекаем 10 минут. Вытаскиваем, охлаждаем и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
http://www.vsemzastol.ru/bakery/2278