Булочки с изюмом и сливками — очень вкусная сдоба не оставит никого равнодушным. Нежные и воздушные с ароматной ванильной сливочной заливкой порадуют ваше семью!
Ингредиенты:
4.5 стак. муки
1/2 стак. сахара
2 яйца
100 г сливочного масла
1 пак. ванильного сахара
300 мл молока
11 г сухих дрожжей.
Сливочная заливка:
250 г сыра сливочного
2 ст. л. сливок 33%
или 100 г сметаны
150 г сахарной пудры
Приготовление:
Замесим опару из теплого молока, сухих дрожжей, 1 ст. л. сахара и
1.5 стакана муки, предварительно просеяв.
Ставим на 1 час в теплое место
Когда опара увеличится, добавляем в растопленное сливочное масло,
ванильный сахар, яйца и остатки сахарного песка (1/2 стакана).
Все хорошенько смешиваем
Добавляем просеянную муку.
Вымешиваем, тесто должно оставаться мягким.
Убираем его снова в теплое место на 1 час.
Когда оно поднимется, хорошенько его обмять.
Поставить для второго подъема.
Затем тесто раскатываем в пласт.
Смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем сахаром и покрываем начинкой на свой вкус.
Мможно разделить готовое тесто на 2 части.
Сделать 2 разные начинки:
изюм + вишня и корица + сахар или просто мак.
Сворачиваем рулет и нарезаем кусочками.
Кусочки выкладывать на лист разрезанной стороной, как пенечки.
Ставим на расстояться на 20 минут в теплое место.
Затем выпекаем 25 минут при температуре 200 градусов.
Горячими булочки покрываем сливочной заливкой:
взбиваем сливочный сыр, сливки или сметану и сахарную пудру.
Приятного чаепития!
[731x572] [350x256] [350x266] [350x273] [350x252] [350x236] [350x262] [420x518] [604x453]