[600x400]

Восхитительный вкус! Рыба получается нежная и сочная внутри, а сверху аппетитная хрустящая корочка. Очень рекомендую попробовать. Для этого рецепта прекрасно подойдет филе любой рыбы, например, хека, трески, пикши, телапии, судака, пангасиуса.

Ингредиенты:

• 4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикши и т.д.),
• 2 яйца,
• 4 картофелины,
• 2 ст. ложки муки,
• подсолнечное масло,
• соль.

Приготовление:

1. Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.

[600x400]

2. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.

[600x400]

3. Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.

[600x400]

4. С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом.

[600x400]

5. Жарим на среднем огне. Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.

[600x400]

Приятного аппетита.

http://s0lyanca.ru/1407