[600x400]

Такого куриного мяса вы еще не пробовали. Оно запекается в духовке в молоке. От этого мясо становится сочным и невероятно нежным. Главная приправа для этого блюда – это чеснок, которого нужно положить в меру, тогда и вкус у мяса становится интересным и богатым.

Ингредиенты:

• 2 куриных филе,
• 1 стакан молока,
• цедра лимона,
• 2 щепотки шафрана,
• 2 столовые ложки сливочного масла,
• 4 зубчика чеснока (можно больше),
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Филе помыть, обсушить. Посолить и поперчить с обеих сторон.

[600x400]

2. На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить мясо по 4 минуты с каждой стороны.

[600x400]

3.Чеснок очищаем и кладем в форму. На него выкладываем обжаренное мясо, так чтобы под каждым куском было по 2 головки чеснока.

[600x400]

4. В сковороду, в которой жарилось мясо, выливаем молоко, добавляем несколько ленточек цедры лимона (я овоще чисткой нарезала тонко), шафран и доводим до кипения.

[600x400]

5. Как соус закипит, выливаем его на курицу и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут. В течение этого времени, обязательно курицу поливать соусом, я поливала раз 5 — в этом и есть секрет его сочности.

[600x400]

Приятного аппетита.

http://s0lyanca.ru/2188