Помидоры по-грузински

Ингредиенты

1. Помидоры бурые или зеленые 5 кг.
2. Чеснок
3. Перец горький
4. Петрушка и кинза
5. Соль 0.5 стакана
6. Лавровый лист 6шт.
7. Перец горошком 20шт.
8. Перец душистый 5 шт.
9. Гвоздика 5 шт.

[показать]

Приготовление

Чеснок, горький перец, петрушку и кинзу измельчить блендером. Каждого из этих ингредиентов должно быть по 0.5 стакана. Затем все ингредиенты смешиваем. Полученной смесью смазать разрезанные напополам помидоры. Помидоры уложить в ведро, сверху накрыть марлей, на марлю положить тарелку, а на тарелку груз.

Помидоры поставить в холод.