Болгарский перец с начинкой
на сайте kakyagotovlu.ru
Ингредиенты:
— 1 луковица
— 1 морковь
— 200 гр шампиньонов
— 1 стебель лука-порея
— по 2 стручка красного и желтого сладкого перца
— 2 столовые ложки растительного масла
— 300 гр ветчины
— 125 гр моцареллы
— 2 яйца
— 200 мл сливок
— щепотка тертого мускатного ореха
— 125 мясного бульона
— соль, перец
Как приготовить Болгарский перец с начинкой
1. Для начинки лук очистить и нарезать.
Морковь вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками.
Лук-порей очистить и нарезать тонкими колечками.
2. В сковороде разогреть растительное масло, положить лук и обжарить до золотистого цвета.
Добавить подготовленные морковь с луком-пореем и обжаривать 5 минут.
3. Шампиньоны очистить и нарезать ломтиками.
Ветчину нарезать кубиками.
Грибы с ветчиной добавить к жареным овощам, посолить, поперчить и держать на огне 5 минут.
4. Яйца взбить со сливками, посолить, добавить мускатный орех и соединить с жареными ингредиентами.
Стручки сладкого перца разрезать вдоль пополам и очистить.
5. Духовку нагреть до 200°C.
Половинки сладкого перца наполнить получившейся начинкой, поместить на противень, влить мясной бульон и запекать 15-20 минут.
6. Моцареллу нарезать ломтиками.
Противень с запеченным перцем достать из духовки, на каждую половинку уложить по ломтику моцареллы и запекать еще 15 минут.
Болгарский перец с начинкой
http://www.kakyagotovlu.ru/vtorye_blyuda/%d0%b1%d0...d0%b8%d0%bd%d0%ba%d0%be%d0%b9/