7 желтков
1 стакан сахара
300 гр м «которого маргарина
1 чайная л. соды, погашенной уксусом
мука на густое тесто-4-4, 5 стакана
Приготовление пироженого:
сначала делаем бизе. Для этого 7 белков взбиваем с сахаром из расчета на 1 белок — 7 ч.л. сахара.
Готовое тесто разделить на две части, чтобы одна была немного большею. Меньшую часть разделить еще на две, в одну из которых добавить 2 ч.л. порошку какао. Сделать шар и положить их на 1 час в морозильную камеру.
Берем большой шар и выкладываем ею дно противня, разровняв рукой,
сверху варенье, лучше абрикосовое
далее измельченные грецкие орехи 1,5 ст.
сверху потереть шоколадное тесто
затем безе
сверху потертое белое тесто
еще раз посыпаем орехами и в духовку.
Испеченное пирожное разрезать на ромбы или квадраты, посыпать сахарной пудрой.
http://kulinar.biz/pirozhnoe-karakum.html
Каракум
на сайте kakyagotovlu.ru
Ингредиенты:
Маргарин — 200г
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Сода — п/ч ложки
Соль — щепотка
Варенье
Как приготовить Каракум
Яйцо перемешать с сахаром.
Маргарин растопить и перемешать вместе с сахаром и яйцом.
Высыпать муку, добавить соду и соль, перемешать.
Тесто получается очень эластичное.
1/4 часть теста кладем в морозилку.
Остальное тесто тонким слоем равномерно руками распределяем по противню.
Сверху мажем вареньем.
Достаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупной терке сверху.
Выпекать в духовке до румяности 15-20 мин.
Каракум
http://www.kakyagotovlu.ru/vypechka/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BA%D1%83%D0%BC/