Салат «Осенний»

Ингредиенты:

Куриные окорочка — 2 шт.

Сыр — 100 г

Шампиньоны — 200 г

Луковица — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Кукуруза — 5 ст. л.

Маринованные огурцы — 1.5 шт.

Яйцо куриное — 2 шт.

Домашний майонез — 230 г

Чеснок — 2 зубчика

Соль, зелень — по вкусу

 

Приготовление:

1. Куриные окорочка отвариваем до готовности, отделяем мясо от костей и мелко нарезаем. Шампиньоны моем, очищаем и нарезаем пластинами. Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Лук нарезаем мелкими кубиками. Яйца отвариваем вкрутую, после чего очищаем и натираем на крупной терке. Сыр натираем на крупной терке. С кукурузы сливаем жидкость. Огурцы мелко нарезаем кубиками. По отдельности на сковороде обжариваем грибы, лук и морковь до золотистой корочки.

2. 200 г майонеза смешиваем с мелко нарубленной зеленью и пропущенным через чеснокодавилку чесноком.

3. Теперь складываем салат слоями. Каждый слой посолите, поперчите и смажьте майонезом с чесноком.

 

1 слой – половина куриного мяса

2 слой – половина огурцов

3 слой – грибы

4 слой – половина моркови

5 слой – лук

6 слой – вторая половина моркови

7 слой – половина огурцов

8 слой — оставшееся куриное мясо

9 слой – кукуруза

10 слой – яйца

11 слой – сыр

Последний слой поливаем обычным майонезом и посыпаем салат для украшения кукурузой и порубленной зеленью. Салату желательно дать постоять 1 час в холодильнике.

 

Приятного аппетита!