Печенье на майонезе. Рецепт с фото

Любителям легкой, вкусной выпечки предлагаю этот простой рецепт печенья на майонезе.  По вкусу печенье напоминает коржики, только более сдобные.  Получается вкусное печенье,  готовится быстро, на скорую руку.

[500x]

Для того чтобы приготовить печенье на майонезеберем следующие продукты:

Мука – 4 стакана (в стакане 150 гр.) – для меня 600 гр. Муки показалось мало, я добавила 700 гр.

Маргарин – 200 гр.

Майонез – 250 гр.

Яйца – 2 штуки

Сахар – 1 стакан (200 гр.)

Крахмал – 3 столовые ложки (я брала с небольшим верхом)

Сода – 0,5 чайной ложки (погасить уксусом)

Сахар для обмакивания – по желанию

Как приготовить печенье с майонезом:

Маргарин размягчаем до мягкого состояния, но не до жидкого. Лучше всего размягчить его при комнатной температуре или в микроволновой печи.

В маргарин добавляем майонез, перемешиваем. Затем добавляем яйца, перемешиваем. Высыпаем сахар, перемешиваем. Высыпаем крахмал и снова перемешиваем. Добавляем гашенную уксусом соду, перемешиваем.

[500x]

В эту массу по одному стакану высыпаем муку и замешиваем тесто.

[500x]

Оно должно получиться мягким. 

[500x]

Формируем из теста шарики, только не очень маленькие.

[500x]

Выкладываем их на сухой противень и придавливаем поверхность. Мне хотелось сделать красивый узор на печенье, поэтому я расплющивала шарики стаканом с широким граненым дном. 

[500x]

После придавливания, тесто снова немного поднимается.

Чтобы верх печенья получился карамелизованным,  одну сторону расплющенного печенья обмакиваем в сахар (но я готовила без сахарной посыпки).

Ставим противень с печеньем в слегка разогретую духовку. Выпекаем 15 минут-20 минут при температуре 200* С.

Одна интересная деталь:  чтобы печенье получилось мягкое, шарики делаем побольше, и запекаем их так, чтобы оно не зарумянилось. Чтобы печенье получилось хрустящим, выпекаем его немного дольше и до золотистого цвета.

[500x]

Когда попробуете испечь печенье на майонезе, сами определитесь, какое вам больше нравится: мягкое или хрустящее. А я просто советую его испечь.

                                       Приятного аппетита!

 

Печенье без сахара. Печенье на скорую руку. Печенье с томатом

Удивительно простой рецепт печенья на скорую руку. Готовится печенье с добавлением томатной пасты, получается внутри слоистое, как наполеоновские коржи, и очень нежное.

[500x]

Для приготовления печенья с томатом берем следующие продукты:

Томат – 1 столовая ложка

Сметана – 1 столовая ложка

Маргарин – 250 гр.

Яйцо – 1 штука

Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки

Мука – 400 гр.

Еще немного муки для посыпки разделочной доски

Формочки для вырезки печенья или стакан

Любое густое варенье, джем или мед

Как приготовить Печенье без сахара. Печенье на скорую руку. Печенье с томатом

Размягчаем маргарин. Вбиваем в него яйцо, добавляем сметану/

[500x]

Добавляем томат и разрыхлитель, перемешиваем.

[500x]

Высыпаем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягкое. Ставим тесто в холодильник, чтобы немного «схватилось».

[500x]

Разделочную доску присыпаем мукой, тесто раскатываем толщиной в полсантиметра и вырезаем формочками печенье.

[500x]

Включаем духовку. Противень застилаем бумагой, выкладываем на бумагу печенье. Ставим выпекаться в духовку на 15-20 минут.

[500x]

Готовое печенье снимаем с противня, даем немного остыть. Затем сверху смазываем вареньем, джемом или медом, но и без сладкой добавки печенье съедается с не меньшим аппетитом. Печенье, намазанное медом, мне понравилось больше всего.

                                              Приятного аппетита!

 

http://www.domsovetof.ru/publ/recepty_kulinarija/v...eze_recepty_s_foto/76-1-0-3545