[показать]



- стакан (200 мл) тхины (Про тхину)
- 1 стакана сахара
- 3 стакана муки
- ваниль
- 1 ч.л разрыхлителя
- 200 гр маргарина или масла ( я чаще делаю так: 100 гр маргарина+100 под.масла или растительного Ги)
- половинки миндаля или арахиса, или фисташки

Все жиры смешать. Если маргарин или масло, то растопить (дать остыть до ком.температуры).
      Добавить пасту тхина.
      Подсыпать  сахар, ванилин.
      Муку просеять с  разрыхлителем и смешать с массой.
Закрыть пленкой и в холодильник на 20-30 минут.
Затем отрываем одинаковые кусочки и формируем печеньки. Долго не мучайте! а то масло быстро тает и масса просто рассыпается в руках!
Проще всего сделать колобочки и потом просто прижать .

[показать]
Вот, посмотрите как я оформила печеньки:
[показать]
Выкладываем на бумагу для выпечки. Смазывать не нужно!
В каждую штучку вдавить в середину орешек.
Выпекать в разогретой горячей доховке при 180 С минут 10-15...
Смотрите, если печенье начало чуть-чуть бежевого цвета, то уже готово.
Аккуратно! печенье очень хрупкое!!!
Поэтому лучше дать ему остыть, а уж потом очень аккуратно переложить на тарелку или в банку для хранения.

Приятного аппетита!

http://www.serafimaonthekitchen.com/t218-topic