Любителям мучных блюд, наши пышные пирожки, с разнообразной сладкой фруктовой начинкой. Готовятся просто и легко. Самое главное тесто, которое должно получится пышным и воздушным.
Ингредиенты
- Мука 1 кг. (высший сорт)
- Вода 0,5 л.
- Дрожжи сухие 1 уп. (11 гр.)
- Масло растительное 100 мл
- Сахар 3 ст. ложки
- Соль 1,5 ч. ложки
Приготовление
В чашке теплой воды (не горячей), растворяем сухие дрожжи, сахар, соль и растительное масло. В более крупную посуду просеиваем муку и медленно, перемешивая одной рукой другой вливаем воду (0,5 л). Затем добавляем чашку с дрожжами и замешиваем тесто (если есть тесто мешалка, можно использовать её, по этому же принципу). Накрываем приготовленное тесто полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.
После того, как тесто поднялось, приступаем к изготовлению пирожков. Для начинки хорошо подойдут мелко порезанные яблоки (можно использовать любые фрукты, какие у вас имеются). Обязательно посыпаем начинку 1 ч. ложкой сахара, иначе она получится несладкая.
Пирожки удобно делать непосредственно на противне, так как тесто вязкое и лишнее перекладывание только деформирует сами пирожки. Застилаем противень бумагой для выпекания, смазываем растительным маслом, а так же руки, чтобы тесто не липло. Делаем лепешку, примерно толщиной 1 см, формируем пирожок, залепляя его сверху и аккуратно переворачиваем швом вниз.
Затем смазываем наши пышные пирожки яйцом. Выпекаем при температуре 180 градусов, около 30 минут, до образования аппетитной корочки.
Пирожки из такого теста можно делать со сладким творогом и другой сладкой начинкой.
Приятного аппетита.