[показать]
Хачапури — вкусная и очень популярная грузинская выпечка, представляющая собой лепешку с сырной начинкой внутри. Так же начинка для хачапури может быть рыбная или мясная. Блюдо можно выпекать как на сковороде, так и в духовой печи. Самая распространенная начинка в хачапури это грузинский сыр чкинти-квели. В этом варианте Вы узнаете, как приготовить хачапури не выпекая, а просто обжаривая на сковороде.
Ингредиенты:
- мука — 2 чашки (ингредиенты для теста),
- соль — 1/2 чайных ложки,
- сахар — 1/2 чайных ложки,
- сода для выпечки — 1/2 чайных ложки,
- йогурт — 3/4 стакана,
- сыр моцарелла — 200 гр. (ингредиенты для наполнителя),
- сыр фета — 150 гр.,
- соль (по желанию),
- черный перец (по желанию).
Приготовление:
Смешайте сухие ингредиенты и добавьте йогурт.
Замесить мягкое тесто. Оно должно слегка прилипать к рукам. Обложите готовое тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему отдохнуть.
Смешать все ингредиенты для наполнителя и слепить из полученной массы 4 шарика.
Растянуть тесто и нарезать его на 8 одинаковых частей.
Раскатать каждый кусочек теста с помощью скалки. Положить сырный наполнитель между двумя кружочками из теста. Слепить края и еще раз раскатать скалкой.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Положите блин по центру и накройте крышкой. Готовить в течении 3 минут на каждую сторону.
Приятного аппетита.
[540x360]