Табуле – это восточная закуска, которая очень часто подается в Турции. Благодаря данному блюду можно ощутить весь вкус и колорит восточных стран. Табуле принято подавать с гуммусом и кебабами.
Для приготовления Табуле нам понадобиться:
65 грамм дробленой пшеницы (булгур),
0,5 репчатого лука (измельченного),
1 огурец (измельченный),
1 помидор (без кожуры и семян, измельченный),
растительное масло,
лимонный сок,
зелень,
мята,
соль,
перец.
Способ приготовления:
Заливаем пшеницу холодной водой и оставляем ее набухать на 15 минут. После того, как она набрала необходимой воды, то мы ее сушим и перекладываем в миску, где будем готовить закуску.
Добавляем в пшеницу измельченный (крайне) репчатый лук, огурец и томат. После этого массу надо посолить и поперчить.
Заправляем закуску соком половинки лимона и растительным маслом, добавляем измельченные листья петрушки и мяты.
Подаем на листьях салата, можно украсить листочками петрушки, фигурными кусочками из огурца.
http://ok-turkey.com/vse-o-turtsii/turetskaya-kukhnya/38-retsepty/441-tabule