Баклажаны пользуются заслуженной популярностью у поваров. Их готовят во всём мире. Они широко используются в грузинской, армянской, узбекской, итальянской, греческой кухне и так далее. На нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Закуски вы найдете рецепт Адобо из баклажанов, рецепт Баклажанной икры и много других вкусных, оригинальных и несложных в приготовлении закусок из баклажанов. Мы предлагаем вам рецепт закуски из баклажанов по-корейски.

• 
  баклажаны - 1 килограмм


• 
  перец болгарский - 1 штука


• 
  перец острый - 1 штука


• 
  лук репчатый - 1 штука


• 
  чеснок - 3 зубчика


• 
  укроп - 0.5 пучка


• 
  масло растительное - 50 миллилитров


• 
  уксусная эссенция - 2 чайные ложки


• 
  соль - 2 чайные ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Баклажаны по-корейски

• 
  Шаг 1
  
  
  

  
  [300x169]Баклажаны моем, очищаем от плодоножки и варим в кипящей подсоленной воде 15-20 минут.

• 
  Шаг 2
  
  
  

  
  [300x169]Пока баклажаны варятся, очень мелко нарезаем острый перец вместе с семенами, укроп, чеснок можно продавить через чеснокодавилку.



• 
  Шаг 3
  
  
  

  
  [300x169]Сладкий перец нарезаем тонкими полукольцами и также режем лук. Кладём в отдельную посуду.



• 
   


• 
  Шаг 4
  
  
  

  
  [300x169]Баклажаны вынимаем в дуршлаг, даём стечь жидкости и, когда остынут, нарезаем их крупными кубиками.



• 
  Шаг 5
  
  
  

  
  [300x169]В миску с баклажанами добавляем перец и лук. Хорошо перемешиваем.



• 
   


• 
  Шаг 6
  
  
  

  
  [300x169]Добавляем острый перец, чеснок и укроп.



• 
  Шаг 7
  
  
  

  
  [300x169]Опять перемешиваем и в последнюю очередь насыпаем соль и наливаем уксусную эссенцию и растительное масло. Перемешиваем. Даём постоять 1-1.5 часа. Выкладываем в салатник и подаём к столу.

[601x338]