Попробуйте эту вкусную альтернативу обычным блюдам из цветной капусты. Предлагаю рецепт красивого, очень вкусного блюда - запеченную в духовке целиком острую цветную капусту. Рецепт простой, особых навыков и продуктов не нужно. Использование микроволновки ускоряет процесс приготовления.


Острая, запеченная целиком, цветная капуста в остром маринаде с сыром.
Простой рецепт

Ингредиенты

1 головка цветной капусты целиком, зеленые листья удалить полностью
2 столовые ложки йогурта или сметаны
2 столовые ложки майонеза
2 зубчика чеснока, измельчить
1 ч.л. порошка карри
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
1 ст. ложка растительного масла
1/2 стакана тертого сыра (50-70 г)
1/4 стакана нарезанной петрушки или орегано (по желанию)

Приготовление

Обрезать зеленые листьев и стебель у основания.

Поместить в посуду, накрыть крышкой для микроволновки или специальной пленкой. Поместить в микроволновую печь на 7 минут (максимальная мощность). Дать остыть.

В отдельной миске смешать йогурт (или сметану) с майонезом, чесноком, порошком карри, солью, перцем и 1 столовой ложкой растительного масла.

Ложкой или кистью распределить маринад толстым слоем по всей поверхности капусты. (Оставшийся маринад можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере сроком до трех дней и использовать для приготовления блюд с мясом, рыбой или другими овощами.)

Поместить цветную капусту на подготовленную форму для выпечки. Запечь в заранее нагретой до 200 градусов духовке 35 - 40 минут. Маринад создаст румяную корочку на поверхности цветной капусты.

Вынуть цветную капусту из духовки и посыпать щедро сыром и рубленой петрушкой (другой зеленью. Выпекать еще 5-10 минут.

Остудить цветную капусту в течение 5-10 минут. Нарезать капусту на на дольки и подаать на стол.

Приятного аппетита!


Добро пожаловать на мой блог: http://mymomstips.com/