Очень вкусное, за уши не оотянешь - для любителей сытных батончиков!

• Для теста:300 г муки,
• 200 г маргарина,
• 100 г сахара,
• 2 желтка.
• Для крема: 3 яйца,
• 250 г сахара,
• 200 мл молока,
• 3 ст.л муки,
• 200 г масла,
• 250 г грецких орехов.
• Для глазури: 200 г шоколада,
• 2 ст.л воды,
• 50 г сливочного масла.

• Муку перетереть с маргарином, добавить сахар , желтки. Вымешать. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.
• Тесто раскатать (не тонко), выложить в прямоугольную форму. Выпекать до золотистого цвета при температуре 160-170 градусов.
• Орехи немного измельчить, положить на разогретую сковороду вместе с 50 г сахара. Жарить, постоянно помешивая, пока они не подрумянятся, снять со сковороды, охладить.
• В оставшиеся 200 г сахара добавить 2-3 ст. л воды, растопить на медленном огне до образования карамельной массы. Отдельно смешать яйца, муку и молоко. Вылить эту массу на карамель. Сахар свернется в комок, постоянно помешивая, дать вскипеть, проварить до образования кремообразной массы (карамель постепенно растворится).
• Добавить сливочное масло и тщательно взбить. Добавить орехи в карамели, перемешать. Залить этим кремом охлажденный корж.Поставить в холодильник на 2-3 часа.
• Отдельно растопить тертый шоколад с водой и маслом. Залить пирог. Охладить, порезать на порционные кусочки.

http://olgiz.com/pirognoe-s-orehami