Вкусный и простой в приготовлении рулет из медового теста.

• Для теста: 2 яйца,
• 1ст. сахара,
• 2 ст.л меда,
• 100 г маргарина,
• 3 ст. муки,
• 0,5 ч.л соды.
• Для начинки: 0,5 л варенья или повидла (я использовала абрикосовое),
• 200 г грецких орехов.

• Яйца взбить с сахаром, добавить маргарин, мёд, 1 ст.л муки, соду и поставить на водяную баню до полного растворения сахара. Охладить, добавить муку, хорошо вымешать. Поставить на холод на 2 часа.
• Орехи измельчить, смешать с вареньем.
• Тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 2 мм, смазать вареньем с орехами и свернуть рулетом. Выпекать при средней температуре до золотистого цвета.

http://olgiz.com/rulet-medoviy