Кабачки с помидорами и сладким перцем, запеченные в духовке Кабачки, запеченные в духовке Очень вкусная, летняя еда из овощей нового урожая. Готовится легко, исчезает с тарелок быстро! Состав: на 4 – 6 порций Кабачки – 2 маленьких; Помидоры – 3-4 шт.; Перец болгарский, сладкий – 0,5-1 шт.; Чеснок – 0,5 головки; Сметана – 6 -8 ст.л.; Майонез; Сыр твердых сортов – 150-200 г; Соль, пряные травы (базилик, орегано, сельдерей); Зелень; Масло сливочное (кусочек) для смазывания противня кабачки, запеченные с перцем и помидорами Кабачки на противне Как приготовить кабачки очистить от кожуры, нарезать колечками (0,3-0,4 см); нарезать: помидоры – колечками, перец – полосочками (четвертинки нарезать поперек); сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс; противень смазать маслом, выложить на него колечки кабачков. Подсолить. Посыпать пряными травами; пару полосок перца и попки помидоров нарезать мелко. Соединить их с чесноком, половиной сыра и сметаной. Подсолить. Перемешать; выложить, равномерно распределяя, сырно-сметанную массу на кабачки. Поверх укрыть помидорами. подсолить помидоры. Капнуть на каждый томатный кружок капельку майонеза. Сверху посыпать второй половиной сыра; разогреть духовку до температуры 200 С и запекать до смягчения кабачков (30-40 мин.); готовые овощи посыпать зеленью. летняя еда из овощей нового урожая Помидоры и перец укрыли кружки кабачков))) Особенности приготовления и вкус Если вы – противник майонеза, замените его сметаной. Когда нет сметаны, то подойдут и сливки, только капните в сливочно-овощную массу немножко лимонного сока или нарежьте 2 цитрусовых колечка на четвертинки и раскидайте их по поверхности блюда вместе с помидорами. А если вы лояльны к майонезу и даже очень любите его, можно сметану не использовать вовсе. Один лишь только майонез. Получится не очень полезно, но исключительно вкусно. Оставшиеся ломтики кабачков можно нарезать кубиками и присыпать ими пустые места между кружками кабачков. плакия из кабачков и помидороа Вкусная летняя еда из овощей)) Наше овощное блюдо получается очень ярким и сочным, с приятной кислинкой, окутывающей нежную сласть кабачков. Острый нотки чеснока и расплавленный в густой сметане сыр уравновешивают и соединяют блюдо в единое целое. В Болгарии овощи, запеченные похожим способом, называют "плакия". Кабачки с помидорами в сметано-сырном соусе могут выступить как самостоятельное блюдо, так и в качестве горячего салата или гарнира. Сегодня, например, мы ели их, предварительно разогрев, с картофельным пюре и сосисками. Было очень вкусно. Кстати, кабачки хороши и холодными. Тогда они напоминают очень вкусные, чуть сладковатые грибы в густом, очень вкусном кисловато-соленом соусе. Приятного Вам аппетита и отличного настроения! Источник: http://amamam.ru/kabachki-s-pomidorami-i-sladkim-pertsem/ © AmAmAm.ru