[показать]
Пончики с глазурью – вкусная выпечка, которую можно готовить часто и она не надоест.
Для приготовления
- Сливочное масло 100 гр.
- Сметана 100 гр.
- Яйца куриные 2 шт.
- Сахарная пудра 1/2 стакана
- Мука 1,5 стакана
- Молоко 1 ст. ложка
- Сахар 1/2 стакана
- Грецкие орехи небольшая горсть
- Разрыхлитель теста 1,5 ч. ложки
- Корица 1/2 ч. ложки
Примерно за час до готовки теста, достаньте из холодильника сливочное масло.
Кладем в блендер размягченное масло и сахар, взбиваем до тех пор, пока сахар не растворится, а масло не побелеет. После этого по одному добавляем яйца.
В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем и ванилином. Половину кладем в блендер, взбиваем. Добавляем в блендер сметану, снова взбиваем. Перекладываем содержимое блендера в посуду с оставшейся частью муки, дальше перемешивать тесто нужно вручную — лопаткой или венчиком. Если останутся небольшие комочки, не страшно.
Включаем духовку на 180 градусов. Смазываем форму маслом (лучше всего растительным без запаха) и заполняет тестом примерно на 3/4, можно чуть больше. Кстати, если у вас нет специальной формы для пончиков, из такого теста можно испечь обычные кексы. Главное, чтобы форма была небольшой, а тесто пропеклось как следует.
Отправляем пончики в духовку 180°C на 20-30 минут (определить готовность зубочисткой).
Для глазури возьмем полстакана сахарной пудры и немного корицы, помешивая и постепенно добавляя молоко доведем глазурь до нужной нам консистенции.
Готовые пончики достаем из формы покрываем глазурью и посыпаем молотыми орешками. Это светлый вариант пончиков.
А темный получится, если под рукой есть немного шоколадной глазури.
Но на вкус эти пончики — нечто! Пышные и воздушные.