[318x400]

мука пшеничная «Столичная мельница» 200 г
сливочное масло или маргарин 125 г
сахарный песок 100 г
яйцо 4 шт
разрыхлитель1 пакетик
порошок какао 5 ч. ложек
ром 1 ч. ложка
Начинка:
мандарины 2 банки по 312 г
кефир 500 мл
сахарный песок 100 г
желатин 20 г
сливки 200 мл

Способ приготовления

1.Взбить размягченное сливочное масло с сахарным песком до образования пены. Постепенно перемешать с яйцами.

2.Смешать муку, разрыхлитель, какао и вместе с ромом добавить к основной массе.

3.Замесить однородное тесто. Выстелить противень бумагой и равномерно нанести на нее тесто. Выпекать 25 мин на средней полке духовки при 180°С. Затем вынуть и остудить.

4.Откинуть на сито мандарины, собрав при этом сок. Перемешать кефир, сахар и 3 столовых ложки мандаринового сока. Замочить желатин. Когда желатин раствориться, ввести его в кефирную массу.

5.Хорошо взбить сливки и перемешать с кефирным кремом, добавив мандариновые дольки.

6.Выложить на корж крем и поместить в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей нарезать порционными кусками и украсить дольками мандарина и мелиссой.

http://www.melnitsa.by/rus/b2c/collection_housewiv...~csortorder__n30=1~id__n30=550