400 g Milch
1 TL Zucker
1 Würfel Hefe                           in   geben und 2 Min/37°C/St 1 erwärmen
600 g Mehl
2 TL Salz                    zugeben und 2 Min/ /  kneten.
Teig umfüllen.

Füllungen:
100 g Emmentaler                6 Sek/St6 zerkleinern und umfüllen

150 g Zwiebeln                3 Sek/St 5 zerkleinern
30 g Butter zugeben                2 Min/Varoma/St1 dünsten, umfüllen.

150 g Schinkenwürfel
20 g Butter                    2 Min/Varoma/St1 dünsten, umfüllen

Aus dem Teig 3 Rechtecken a 25 x 40 cm ausrollen. Jeweils 1 Füllung auf einem Rechteck verteilen und aufrollen. Auf ein Backblech legen und zu einem Zopf flechten. Mit etwas Milch bepinseln und mit Sesam bestreuen.
In kalten Backofen geben und     20 Min- 50°C gehen lassen
                    20 Min- 200-220°C fertig backen.