может это вовсе и не Табуле?.. да какая собственно разница
Этот салат очень легкий, в смысле быстроты приготовления и также нет тяжести в желудке после его поедания.
На 4 порции:
100 гр кус-кус (сouscous)
200 мл воды
1 ст.л. растительного масла
2 средних огурца
6-8 шт. помидоров черри
несколько веточек петрушки, черемши, эстрагона
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу
Приготовить кус-кус как написано на упаковке или как я — в горячую подсоленую воду добавить 1 ст.л. растительного масла, всыпать крупу, тщательно размешать и подержать на медленном огне 1-2 минуты, пока кус-кус не впитает в себя всю жидкость. Оставить остывать.
Нарезать не большими кусочками огурец, четвертинками томаты черри. Петрушку, черемшу и эстрагон мелко нашинковать, сок лимона смешать с оливковым маслом.
В салатнике соединить все ингредиенты, приправить солью и перцем, перемешать и добавить с соус из масла и лимонного сока.
Черемшу можно заменить на чеснок.