[показать]

Друзья, «рыба в сметане» является одним из самых вкусных блюд, которые я когда-либо пробовал! И сегодня я хотел бы представить вашему вниманию кулинарный рецепт этого замечательного и очень простого блюда из рыбы. Рецепт несложный и простой в приготовлении. Давайте рассмотрим, как приготовить рыбу в сметане…

Ингредиенты для блюда «рыба в сметане»:

• Крупная рыба – 3 шт. (около 1 -1.2 кг)
• Луковицы – 2 шт. (большие)
• Сметана – 1 стакан
• Растительное масло – пол стакана
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Морковь – 1 шт.
• Панировочные сухари
• Соль, перец, зелень кинзы – по вкусу

Как приготовить рыбу в сметане:

1. Для начала, необходимо очистить и выпотрошить рыбу, а затем удалить жабры и разрезать поперек.
2. После этого, выдавливаем через пресс чеснок, смешиваем с перцем и солью, обмазываем им рыбу и оставляем её на некоторое время пропитаться.
3. Далее возьмём рыбу и обваляем её в панировочных сухарях.
4. Затем обжариваем в раскаленном растительном масле с двух сторон, по 5 минут до золотистого цвета.
5. Разогреваем в глубокой сковороде2 столовые ложки растительного масла и обжариваем в нем овощи.
6. Следующим шагом, на обжаренные овощи выкладываем рыбу. Сметану разводим с половиной стакана теплой воды, и заливаем рыбу, а также добавляем лавровый лист.
7. И в завершение, накрываем рыбу крышкой и тушим минут 20. Ещё, как вариант, можно запечь её в духовке при 170-180 градусах 15-20 минут.

Теперь наша рыба в сметане готова!