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Einen weinenden Schokoladenkuchen an dem dickflüssige Schokotränen herunterlaufen, soll es heute geben. Aglayan Pasta ist ein traditioneller türkischer Kuchen, der saftig und sehr schokoladig ist und mit wenig Aufwand zubereitet werden kann :D

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Aglayan Pasta - Weinender Schokokuchen

Zutaten für 12 Portionen:

Teig:

2 Eier
100g Zucker
50g geschmolzene Butter
3 EL Öl
175ml Milch
175g Mehl
1 gehäufter EL Kakao
1 gehäufter TL Backpulver
1 TL Vanillezucker

Zunächst Zucker und Eier aufschlagen, bis ein dickflüssiger weißlicher Schaum entsteht. Die restlichen flüssigen Zutaten hinzufügen und nochmal mixen.

Die trockenen Zutaten mischen und nach und nach unter die flüssigen geben und kurz vermengen, so dass eine einheitliche Masse entsteht.

Teig in eine mit Butter ausgefette Form (etwa 18cm x 28cm groß) geben.

190 Grad Ober-/Unterhitze 35 min backen. 10min auskühlen lassen und mit 125ml kalter Milch übergießen und vollkommen kalt werden lassen.

Krem Santi nach Gebrauchsanweisung mit 200ml Milch zubereiten.
Im türkischen Supermarkt erhältlich oder 
http://www.amazon.com/Dr-Oetker-Droetker-Plain-Santi/dp/B005C20XYY

Es geht wohl auch Schlagcreme, damit habe ich jedoch keine Erfahrung ;)

Für die Schokosoße:
50g Kuvertüre
125ml Milch
1/2 EL Butter
1/2 EL Kakao
1/2 EL Zucker

Kuvertüre grob zerkleinern und mit der Milch und Butter bei geringer Hitze in einen kleinen Topf schmelzen. Zucker und Kakao hinzufügen, kurz aufkochen und dann die Soße vollständig abkühlen lassen.

Auf dem abgekühlten Kuchen nun die Krem Santi verteilen und glatt streichen. In 12 Quadrate schneiden und servieren, dabei pro Stück mit etwa 1 EL Schokosoße übergießen, so dass diese wie Tränen am Kuchen herunter laufen.

http://incilinci.blogspot.de/2013/10/weinender-kuchen-aglayan-pasta.html