[показать]

Красивое печенье из творожного теста в виде розочек.

Ингредиенты для теста:

(на 16 штук или 1 противень)

• 200 г творога;
• 2 яичных желтка;
• 3 столовые ложки сахара;
• 100 г сливочного масла;
• цедра лимона или апельсина;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• примерно 220 г муки.

Дополнительно:

• сахарная пудра для посыпки.

Приготовление творожного печенья Розочки

Растереть в миске творог с яичными желтками и сахаром. Добавить в смесь цедру лимона или апельсина и ванильный сахар. Сливочное масло натереть на терке, добавить в приготовленную смесь и перемешать до однородного состояния ложкой.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить в приготовленную смесь и замесить плотное тесто. Положить тесто в холодильник на 30-40 минут.

Тесто удобно разделить на кусочки в следующей последовательности. Сначала разделить все тесто пополам. Затем каждую половину разделить еще на 4 кусочка. И, наконец, каждый кусочек разделить на 6 частей. Раскатать из них блинчики.

[512x381]

Приготовление печенья Розочки

Сложить 6 блинчиков так, как показано на фото. Свернуть их в неплотный рулончик и разрезать рулончик пополам. Расправить края рулончика в виде розочки. Уложить розочки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

[512x333]

Печенье перед выпечкой

Выпекать при 180 градусах Цельсия до подрумянивания.

Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.

http://irigen.ru/culinary/baking/tvorozhnoe-pechene-rozochki/