[показать]
о блюдо получается довольно пикантным за счет горчицы и брынзы. Можно брынзу заменить твердым сыром, например, Российским, но это повлияет на вкус готового блюда. Курица по-французски с картошкой подойдет как для праздничного, так и повседневного стола.
На 4 порции нужно взять:
1 куриное филе;
2 столовые ложки острой горчицы;
4 столовые ложки майонеза;
5 небольших картофелин;
пучок зелени;
2 зубчика чеснока;
перец и соль;
150 грамм брынзы.
Как приготовить курицу по-французски с картошкой
Курицу, лучше всего филе, порезать кусочками среднего размера, посолить и поперчить.
Майонез и горчицу смешать и мариновать в получившемся соусе курицу 30 минут.
Тем временем картофель вымыть, очистить от кожицы. Можно нарезать любыми кусочками, но картофель лучше пропечется, если это будут тонкие кружочки. Положить на дно смазанной маргарином или подсолнечным маслом жаропрочной формы. Посолить и поперчить.
Чеснок мелко нарубить и добавить к картофелю. Также нарубить зелень и посыпать картофель.
Выложить равномерно сверху курицу вместе с соусом.
Отправить курицу по-французски с картошкой в разогретую до 200-230 градусов духовку. Запекать почти до готовности (около 30-35 минут).
Вынуть блюдо и посыпать брынзой, натертой на крупной терке. Снова отправить в духовку на 10-15 минут. Если сыром посыпать раньше, он может пригореть.
К столу картошку с курицей подавать горячими.
Обратите внимание, что если брынза соленая, то лучше само блюдо не солить либо же немножко присолить только картофель — иначе можно испортить весь вкус. Вместо перца можно положить специальные специи для картофеля.
