Немного рекламы...

Ингредиенты:

• Баклажаны:2 шт.
• Помидоры:3 шт.
• Сыр:200 г
• Яйца:2 шт.
• Мука:2 ст.л.
• Растительное масло:3 ст.л.
• Майонез:6 ст.л.
• Зелень:по вкусу
• Соль:по вкусу
• Перец:по вкусу
• Чеснок:1 зуб.

Приготовление:

Баклажаны натереть на терке или измельчить с помощью комбайна. Вымачивать их не рекомендую. Сейчас баклажаны пошли не горькие.

Добавить к измельченным баклажанам муку, яйца, соль и перец.Сделать тесто, как на оладьи.

В небольшом количестве растительного масла поджарить баклажановые блинчики.

Их получается 3-4 шт.,в зависимости от диаметра вашей сковороды. Лучше брать небольшую сковороду, не более 19 см.

Сыр натереть, а помидоры нарезать мелкими кубиками.

Из майонеза, зубчика чеснока приготовить заправку. Зелень укропа порубить.

На тарелку выложить испеченный блин, смазать его майонезной заправкой, посыпать зеленью и сыром.

Выложить кусочки помидоров. Поступить так со всеми блинами, каждый слой промазывая майонезом и выкладывая, сыр, зелень и помидоры.

Украсить тортик рубленой зеленью и помидорами. Дать ему настояться час. Можно подавать.

Приятного аппетита!

http://obzhorik.com/vtorie_bluda/253-baklazhannyy-tort.html