• Авторизация
Дневник madam_wischenka Лента друзей - Дневник - Полная версия


Салат из кальмара по-корейски 08-01-2015 09:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[563x362]

Ингредиенты

Кальмар 500 г
морковь 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2-3 шт.
масло подсолнечное 30 г
уксусная кислота 70% 0.5 ч.л.
сахар 1 ст.л
перец красный 1 ч.л.
соевый соус 1 ч.л.
соль по вкусу

Приготовление

1
Шаг 1
Кальмар почистить от кожи и внутренностей. Чтобы легче чистился, подождать пока немного оттает.
2
Шаг 2
Затем слегка отварить кальмар: в кипящую воду закинуть его и через минуту, как побелеет, достать.
3
Шаг 3
Тем временем, пока кальмар остывает, подготовить морковь. Порезать соломкой (или воспользоваться теркой) и посолить. Оставить на несколько минут, чтоб дала сок.
4
Шаг 4
Остывший кальмар порезать соломкой. Откладываем.
5
Шаг 5
Луковицу обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Эта поджарка пойдет в салат.
6
Шаг 6
В миску складываем все ингредиенты: кальмар, морковь, предварительно отжатую, поджарку вместе с маслом, соль, сахар (примерно ст.ложку, по вкусу), острый красный перец (я кладу много, а вы по вкусу). Все перемешиваем рукой. Добавляем 70% уксус, пол чайной ложки. Все тщательно перемешиваем и пробуем, можно добавить еще уксус, сахар, соль по вкусу, можно положить соевый соус.
7
Шаг 7
Вот примерно так. Все делаю на глаз, а точнее, на вкус.)
8
Шаг 8
Для цвета можно добавить зеленый лук и/или красный, зеленый болгарский перец (тонко порезав).
Ну вот и получился корейский салат из кальмара.
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (1):


Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Салат из кальмара по-корейски | madam_wischenka - Дневник madam_wischenka | Лента друзей madam_wischenka / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»