удное нежное  пирожное! И в то же время оригинальное!

[400x300]

Для  приготовления потребуется:

Для теста:

• 4 яйца 
• 80 грамм муки 
• 20 грамм порошка какао 
• 20 грамм  картофельного крахмала 
• 120 грамм  сахара 
• 0,5  ч. ложки  разрыхлителя

Для  начинки:

• 6-7 cт. ложек манки манки 
• 500 мл молока 
• 200 грамм сахара
•  200 грамм сливочного  масла 
• щепотка ванилина 
• 250 грамм  кокосовой стружки 

Украшение для пирожных:

• 150 мл молока
• пакетик «взбитых сливок» 
• какао 

Способ приготовления:

Замесить тесто на бисквит:

на бисквит из  приготовленных продуктов  потребуется

• 4 яйца
• 120 грамм сахара, 
• 80 грамм муки, 
• 20 грамм крахмала для легкости 
• 20 грамм какао-порошка. 

• Просеять в миску муку, крахмал и какао, добавить разрыхлитель
• Все  перемешать хорошенько. 
• Белки отделить от желтков и взбить до состояния, когда, переворачивая посуду с о взбитыми белками, форма белковой массы не меняется
• Затем добавить две столовых ложки сахара. 
• Взбить еще хорошо до плотности и блеска. 
• Желтки взбить с тремя столовыми ложками сахара в пышную светлую массу. 
• Добавить к белкам. 
• Осторожно перемешать. 
• Всыпать мучную смесь через сито. 
• Аккуратно перемешать до однородности, поддевая ложкой снизу вверх. 
• Формочки для выпекания обильно смазать растительным  маслом и выложить в них по 1,5 ст. л. теста
• Разровнять верх. 
• Поместить в духовку и выпекать до готовности. Готовность проверить зубочисткой

 Начинку необходимо приготовить заранее, для того  чтобы  до «сборки»  пирожных она успела хорошенько застыть в холодильнике.

• Для этого нужно вскипятить молоко и сварить в нем манку, добавив приготовленный ванилин. 
• Снять с огня и взбить венчиком, следить чтобы не было комков. 
• Размягченное масло взбить с сахаром добела и ввести в слегка остывшую манную кашу. 
• Взбить миксером и добавить кокосовую стружку, всё время взбивая. Готовую массу поместить в холодильник. 
• Бисквиты остудить. 
• Брать по ~ 2 ст. ложки  начинки, скатать   в шарик, потом сделать лепешку и уложить  её на бисквит. 
• Затем приплюснуть сверху вторым бисквитом и аккуратно заглаживать тот крем, что вылез через края.
• Для украшения  использовать 
• Обмазать взбитыми сливками, присыпать верх какао.

 Время подготовки  продуктов 45-50 минут, время на «сборку» и украшение пирожных -15 минут

Автор: Марина Башлаева

http://myselfboss.net/pirozhnye-baunti/