[показать]

Ингредиенты:  

500 г цветной капусты,

100 мл сливок 33%,

1 л овощного бульона,

по 1 картофелине и луковице,

1 ст.л. оливкового масла,

1 щепотка розового перца, белый перец, соль.

Приготовление:

Кубиками порезать картофель и лук, масло разогреть в кастрюле, положить подготовленные овощи, 1 мин обжарить, положить капусту, влить горячий бульон, 20 мин проварить. Блендером взбить суп, влить сливки, поперчить и посолить, еще раз довести до кипения. Налить суп в тарелки, поперчить розовым перцем и подать.

Приятного аппетита!

http://vkusnye-resepty.ru/sup-pyure-iz-cvetnoj-kapusty.html#more-170