[показать]

Ингредиенты:

•   Растительное масло – 70 г,
•   Кефир – 0.5 л,
•   Мука – 4 стакана,
•   Соль – 1 ч.л.,
•   Дрожжи – 1 ч.л.,
•   Сахар – 1 ст.л.,
•   Сливочное масло – 200 г,
•   Яйца – 4 шт.

• Шаг 1 Смешать кефир и дрожжи, добавить соль с сахаром, и оставить минут на 10. В кастрюле растопить сливочное масло, вбить яйцо, добавить кефир с дрожжами, муку, влить растительное масло и все тщательно перемешать. Замесить тесто.
• Шаг 2 Накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на час.
• Шаг 3 Готовим начинку. Смешать творог и сахар, вбить яйцо, налить сметаны, добавить крахмал и все тщательно перемешать.
• Шаг 4 раскатать тесто тонким пластом, смазать поверхность начинкой и разрезать его на 8 частей. К вершине от основания закрутить и загнуть как полумесяц. Шаг 5 Создать все рогалики и разместить их на противне. Смазать их яичным желтком с сахаром. Поместить противень в духовку минут на 15 при температуре в 200 градусов.

Приятного аппетита!

http://vkusnye-resepty.ru/kruassany-na-kefire.html#more-1045