[показать]

Ингредиенты:

• Баклажаны — 6 шт.
• Болгарский перец — 5 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Уксус винный — 1 ст.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Зелень — укроп, петрушка, кинза, базилик.
• Соль, перец — по вкусу.

• Шаг 1 Баклажаны и перец хорошенько промыть и запечь в духовке до мягкости. Остудить и очистить от шкурки.
• Шаг 2 Овощи нарезать кубиками.
• Шаг 3 Лук нарезать полукольцами и залить кипятком на 5-7 минут для удаления горечи.
• Шаг 4 Измельчить зелень, чеснок, добавить к овощам, заправить маслом, уксусом, посолить, поперчить.

Приятного аппетита!

http://vkusnye-resepty.ru/teplyj-salat-iz-baklazhanov-i-sladkogo-perca.html#more-1377