Стакан - 200 мл

- 2/3 стакана сметаны или йогурта
- 120-130 гр маргарина
- 1/2 ч.л соды
- пару капель лимонного сока
- 2-2,5 стакана муки
- ванилин

Для начинки:

- порезаные фисташки (или грецкие орехи)
- 1 слегка взбитый белок яйца
- 1 ст.л розовой воды
- сахар

Маргарин растопить и дать остыть до комнатной температуры.
Добавить йогурт или сметану, ванилин и просеянную муку с содой. Замесить мягкое тесто. В конце добавить пару капель лимонного сока.
Раскатываем на припыленном мукой столе в круг. Нарезаем на сектора.
На широкий край кладем начинку (это может быть густое варенье или джем, мармелад, пастила...и др), заворачиваем края вовнутрь и сворачиваем рогаликом.
Кладем на противень и выпекам при 180 гр до легкого зарумянивания. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

Начинка:
Фисташки порезать ножом, добавить сахар по вкусу и розовую воду.
Белок слегка взбить вилкой и смешать с начинкой.
Начинка должна быть тягучей или густой.

Приятного аппетита!