[показать]

Ингредиенты:

• • Шампиньоны – 500 г.
  • Болгарский перец – 1-2 шт.
  • Растительное масло – 100 мл.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Чёрный перец горошком – 8-10 шт.
  • Уксус столовый (9%) – 15 мл.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Укроп – 3-4 веточки
  • Мёд – 1 ч.л.

• Шаг 1 Болгарский перец освободить от сердцевины и порезать небольшой тонкой соломкой.
• Шаг 2 Грибы хорошо промыть и порезать слайсами толщиной в 2-3 миллиметра.
• Шаг 3 Укроп промыть и измельчить, чеснок очистить и порезать тонкими кружочками.
• Шаг 4 Вылить в разогретую сковороду растительное масло, высыпать в него измельчённый перец, обжаривать на среднем огне, пока перец не размягчится.
• Шаг 5 Добавить в сковороду порезанные грибы, мёд, соль, перец горошком и уксус. Постоянно помешивая прогреть содержимое сковороды ещё в течение пары минут.
• Шаг 6 Отключить огонь, добавить измельчённые чеснок и укроп и накрыть крышкой. Оставить под крышкой до полного остывания.
• Шаг 7 Переложить содержимое сковороды в ёмкость с герметичной крышкой и убрать в холодильник как минимум на сутки.
• Шаг 8 Готовое блюдо можно подавать в качестве закуски перед мясными или рыбными блюдами.

Приятного аппетита!

http://vkusnye-resepty.ru/zakuska-iz-gribov-s-bolgarskim-percem.html#more-2464