- 250 гр муки в\с
- 250 гр пшеничных зерен
- 1 ч.л соли
- 0,5 ч.л сахара
- 2 ч.л дрожжей
- 50 гр сливочного масла
- 300 гр теплой сыворотки или воды
- Начинка
- 20 гр зелени, только листочки
- 400 гр мягкого сыра, (адыгейский,брынза, творог
Измельчите пшеничные зерна, 2 мин\Ск10, добавте муку, дрожжи, сахар, соль, перемешайте Ск 4.
Продолжая перемешивать на Ск 4 добавьте мягкое масло и 3 МЧ сыворотки. Замесите тесто 2 мин\ колосок.
Тесто готово.
Достаньте тесто переложите в слегка смазанную растительным маслом миску и оставьте его на 30-40 мин в чаше.
Измельчите зелень 1 сек\Ск 8
Добавьте сыр 5 сек\Ск4
Можно добавить соль по желанию
Займитесь тестом
Разделите тесто на 8 равных частей , сделайте шарики, а затем лепешки,
прижмите,и накройте сверху лепешкой,защипните тесто и раскатайте, оставьте лепешки на мин 15, и раскатайте до диаметра ок 20-25 см.
Сделайте наколы вилкой , смажьте водой , молоком, яйцом, посыпьте семенами, тминой, кунжутом....
[320x240]
Разогрейте духовку выпекайте 10мин при 200С,затем 15 мин 180 ( так было написано в рецепте)
В Роллер Гриль я выпекала так , : Шамот на решетке - обязательно, разогрейте духовку 5 мин\термостат10\режим 2, затем аккуратно положите лепешки прям на шамот и установите термостат 6 \20 мин.
http://thermomix777.blogspot.de/2013/09/blog-post_7863.html