[660x495]

Ингредиенты

1. Капуста свежая - 300 г
2. Морковь - 1 - 2 шт
3. Перец болгарский - 1 - 2 шт
4. Лук репчатый - 1 шт
5. Огурец свежий длинный - 1 шт
6. Масло растительное - 3 - 5 ст/л
7. Лимонный сок - 1 - 2 ч/л
8. Перец черный молотый - по вкусу
9. Соль - 0,5 ч/л

Описание

Свежую капусту нашинковать тонкой соломкой. Затем капусту солим  и перчим по вкусу. Перетереть руками и оставить на 15 минут. После того как выделиться сок, переложить в другую посуду. Морковь, перец болгарский, свежий огурчик, шинкуем тонкой соломкой. Лук репчатый также тонко шинкуем, по желанию можно добавить мелко резанный зеленый лук. Затем соединяем капусту с овощами, заправить лимонным соком, растительным маслом, посолить по вкусу, хорошо перемешать. Переложить в салатницу высокой горкой. Пожеланию украсить свежей зеленью. Приятного аппетита.

Автор: pitkopin78

http://vkusnoe-delo.ru/recipe/726-salat-aprel