[500x334]

Ингредиенты

• Картофель 2 штуки
• Сосиски 5-6 штук
• Корнишоны 200 грамм
• Лук 1 штука
• Морковь 1 штука
• Томатная паста 2 столовая ложка
• Оливки по вкусу
• Лимон 2 дольки
• Соль по вкусу
• Вода 2,5-3 литра

Рецепт

[500x333]

Солянка - это очень густой суп. Так что минимум воды и максимум продуктов. Картофель очистим и нарежем кубиками. Закинем вариться в воду, либо в бульон. Если используете бульон, то суп получится более жирным и наваристым, но не думайте, что получится плохо если использовать простую воду. Первый раз готовя на простой воде, не представляла, что из этого может выйти, но получается вкусно. Уж поверьте!

[500x333]

Дальше крошим лук и морковь. В этот раз я натерла морковь на терке. Обжариваем на ратсительном масле до готовности моркови. За пару минут до готовности размешиваем в поджарке томатную пасту, добавляем соль по вкусу. Можно добавить сливочного масла, так еще вкуснее. Нарезаем корнишоны, либо простые соленые огурцы. Я обычно слегка обжариваю каперсы вместе с поджаркой. Никогда не видела, чтобы кто то так делал, но мне кажется так вкуснее. Возможно заблуждаюсь. Пишите, если кому то тоже так кажется))

[499x332]

За минут 10 до приготовления картофеля добавим порезанные сосиски и оливки. Сосиски желательно взять копченные, так вкуснее. Теперь присоединяем поджарку с корнишонами к бульону с отваренным картофелем и сосисками. Добавляем 2 кругляшка лимона. Пробуем на вкус. При желании добавим соли по вкусу. Держем пять минут на слабом огне. Подаем со сметанкой. Приятного аппетита! P.S. На следующий день (если к этому времени супчик еще останется) солянка с сосисками станет намного вкуснее.

http://apelcinchik.ru/perwie-blyuda/sup-solyanka-s-sosiskami.html