[578x395]

Ингредиенты:

• Кислые или кисло-сладкие яблоки (1 кг)
• Сахар (300 г)
• Масло или маргарин (200 г)
• Яйца (5 шт.)
• Гашеная сода (1 ч. ложка) или разрыхлитель (2 ч. ложки)
• Мука (600-700 г)
• Сметана (500 г)

Приготовление:

1. Растереть масло и половину сахара (150 г).
2. Добавить яйца, перемешать.
3. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
4. Почистить яблоки, вырезать косточки. Нарезать тонкими ломтиками.
5. Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить 2/3 теста, разровнять.
6. Выложить яблоки на тесто, разровнять.
7. Из оставшегося теста сделать «косички». Для этого надо скатать жгутик, приплюснуть и надрезать его.
8. Выложить «косички» на пирог. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30-35 минут.
9. Для крема сметану смешать с оставшимся сахаром (150 г).
10. Залить горячий пирог кремом.

Приятного аппетита!

http://tasty-recipes.ru/?p=104