[266x189]

Всем известно, что рыбные блюда должны занимать в рационе почётное место. Рыбу человеку есть необходимо, поскольку в ней содержится множество незаменимых витаминов, микроэлементов, а также полезный для организма жир. Чтобы рыбное меню радовало, его необходимо разнообразить. Я предлагаю оригинальный рецепт очень вкусного блюда — рыба по-монастырски.

Для приготовления нам понадобится:

- Горбуша свежемороженная — 500 г
- Грибы свежие (шампиньоны или вешенки) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо отварное — 2 шт
- Картофель — 700-800 г
- Сыр твердый — 50-60 г
- Масло сливочное — 50 г
- Масло растительное — 150 г
- Сметана — 500 г
- Мука — 1 ст. л.
- Специи для рыбы (продаются специальные)

Приготовление.

Картофель почистить и нарезать соломкой. Обжарить в растительном масле.
Яйца отварить, очистить и нарезать кольцами.
Грибы почистить и нарезать ломтиками, луковицу — полукольцами и обжарить на растительном масле.
Сыр натереть на терке.

Готовим сметанный соус для заливки:

Муку обжарить на сковороде, смешать со сметаной, добавить сливочное масло, специи и довести до кипения.
Далее, рыбу порезать на порционные куски, обвалять в муке. Выложить рыбу первым слоем в огнеупорную посуду.
Далее выкладываем-картофель, грибы с луком, яйцо. Заливаем сметанным соусом, посыпаем сыром.
Запекать в духовке 30 -35 минут при 200 градусах.

[266x189]
Блюдо получается необыкновенно вкусным. Подавать его можно горячим, но и в холодном виде оно не хуже. Например, когда настоится на второй день в холодильнике. Ешьте на здоровье.

http://lechebniedieti.vsezdorovi.ru/kulinarnye-rec...nalnyj-recept-vkusnogo-blyuda/