[показать]

Сельдь, приготовленная по этому рецепту, получается просто непревзойденной! Я теперь всегда солю рыбу сама. чтобы не сомневаться в качестве покупной селедки. Кто знает, что там в рассол кладут да первой ли свежести рыба…..

Ингредиенты:

750 мл. воды
1,5 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
черный перец горошком
лавровый лист
рыба

Способ приготовления:

В кипяченой воде развести соль и сахар.
Рыбу разморозить и помыть. Можно отрезать голову и выпотрошить, если нет, то удалить жабры.
В посуду, где будет солится рыба положить несколько горошин перца и поломать несколько листиков лаврового листа.
Уложить рыбу на дно посуды в один ряд, залить рассолом, снова горошек и лавровый лист и под гнет.
Через сутки рыба будет готова.

http://lechebniedieti.vsezdorovi.ru/kulinarnye-rec...it-seld-v-domashnix-usloviyax/