[показать]

Для теста:

200гр 9% творога,

2 желтка,

2 стакана муки,

200гр сливочного маргарина,

0.5 ч.л.соды, погашенной уксусом,

щепотка соли.

ванильный сахар,

корица.

Для смазывания

2 белка,

100гр сахара.

Смешать ингредиенты теста, поставить в холодильник на 30 минут.Взбить 2 белка с сахаром в пышную пену. тесто раскатать, слегка присыпать корицей (по желанию), смазать взбитыми белками.Свернуть рулетом, нарезать наискосок печенье, серединку каждого слегка придавить пальцем.Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.Выпекать в духовке, разогретой до 200гр 20-25 минут до зарумянивания.
 

Елена Ищенко( Овсянникова)
http://www.odnoklassniki.ru/