Для этого нам нужно:
Для теста:
- 250 г муки
- 60 г измельченных орехов пекан
- 120 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 г сахара
Для начинки:
- 500 мл молока
- 40 г сахара
- 1 упаковка порошка для пудинга (например, ванильного)
- 2 столовые ложки клубничного конфитюра
- несколько яблок
- 200 мл апельсинового сока
- 200 г сливочного масла
Готовим:
- Смешиваем муку, орехи, масло, яйцо и сахар в плотное тесто. Раскатаем его и выложим на дно формы для пирога.
- Вилкой проделываем в тесте множество мелких отверстий, чтобы оно равномерно пропеклось, затем выпекаем 25 минут при 160 °C.
- Тем временем смешиваем начинку: в теплое молоко добавляем сахар, перемешиваем, затем растворяем в смеси порошок для пудинга. Перемешиваем, пока масса не станет густой и однородной.
- Когда тесто готово, смазываем дно пирога конфитюром, затем выкладываем наш пудинг.
- Теперь беремся за яблоки - режем их на круглые ломтики как можно тоньше, заливаем апельсиновым соком и растопленным сливочным маслом (200 г). Немного подождем. Скоро ломтики станут мягкими и гибкими, и мы сможем легко свернуть их в трубочку.
- Чтобы получились розочки, свернем ломтик в трубочку и обернем еще парой-тройкой ломтиков, затем втыкаем их в пирог. Продолжаем, пока весь пирог не покроется цветами.
Результат выглядит просто потрясающе! Такой пирог украсит любой стол.
Приятного аппетита!
Яблочный пирог с розочками — вкусная идея как из простых продуктов сделать очень праздничное блюдо!
Ингредиенты:
Для теста:
125 г мягкого сливочного масла
3 ст. л. с верхом сахарной пудры
1 яйцо
1 пакетик ванилии
1 ч.л. апельсиновой цедры
100 г молотого мендаля
150 г муки (у меня ушло почти 200 г)
Для крема:
400 мл молока
100 мл белого вина
3 желтка
1 ванилия
1 ч.л. апельсиновой цедры
6 с.л. сахара
4 с.л. муки с верхом
5-6 яблок.
Приготовление:
Размешать масло с сахаром, ванилией и цедрой, добавить яйцо и миндаль. Муку добавлять по-немножку. Тесто должно быть мягким.
Тесто расстелить в форму для выпекания диаметром 22/24 см. Форму оставьте в холодильнике, пока приготовите крем.
Для крема смешать муку с сахаром, ванилью и цедрой. Добавьте желтки и немного молока. Размешайте до получения гладкой консистенции. Добавьте остальное молоко и вино. Сварите крем, постоянно перемешивая, чтобы не было комков и охладите.
С помощью овощечистки заготавливаем ленты для роз вместе с кожицей. Укладываем яблочные ленты розами. Высыпаем крем на тесто, на него розы.
Глазируем розы нагретым конфитюром или разбавленным водой мармаладом, что есть под рукой. Выпекаем при температуре 180 градусов в предварительно нагретой духовке, пока тесто испечется, а яблоки станут золотистыми.
Приятного аппетита!
Совет.
Если взять яблчочка красные, то после выпекания они будут иметь края «лепестков» наших роз темнее — смотрится очень эффектно.
Сверху можна присыпать сахарной пудрой — эффект «розы в снегу».
Для детей я делала этот пирог в виде пирожных (на фото) — очень красиво и удобно.
Пробовала делать пирог в мультиварке: основу пирога выпекала отдельно, потом добавила крем и розочки. Розы получились не такие красивые как в духовке, но все равно вкусно.
