[480x300]

[480x300]
Воздушные кружевные булочки

- 350г муки

- 80г мягкого сливочного масла

- 2желтка

- 140гр теплого молока

- 3ст\л сахара

- 1пакетик ванильного сахара

- 10гр дрожжей

- Немного сладкого молока для смазки булочек

- Сахарная пудра

Молоко + 1ч\л сахара, дрожжи, накрой салфеткой и оставь 10 минут.

Муку + сахар и соль.
+ опару, молоко, сахар, яйца. Смешай ложкой.

Как тесто станет трудно размешать, + рубленное на мелкие кусочки масло.

Вымешивай 10мин. Переложи тесто в чистую миску, с салфеткой и оставить в теплом месте около 1,5час, до увеличится в 2р.
дели тесто на 2части. Раскатай не слишком тонко. Вырежь кружочки (здесь 5см в диам)

Сложить 3круга из теста, как на рис.

Сверни их вместе, а затем режь напополам и получится 2ч кружев, проделай со всем тестом.

Выстели форму для кексов бумагой д\выпечки, кружева уложи не слишком плотно, как на рис.

Смажь булочки сладким молоком и дай им увеличиваются в объеме, пеки около 15мин в предвар гретой дух при 180гр. Укрась сахарной пудрой.

Опубликовала ТанюшаЗая
http://www.stranamam.ru/post/7476599/ [602x393]