Девочки, неделю назад готовила эту изумительную сладость и вот сегодня все-таки решила выложить здесь рецепт 
Дело в том, что подобный рецепт я где-то видела на форуме, но он немного отличался составом ингридиентов и способом приготовления.

Этот способ приготовления басбусы мне дала девушка из Египта (сказав, что у них тоже многие ее готовят по-разному), поэтому у меня нет повода не доверять рецепту 

Что могу сказать - это оооочень вкусно  и сладко. НО несмотря на сладость, у меня дома басбусу ели все, даже те, кто не ест слишком сладкие шоколадные торты и прочую выпечку, а рецепт уже неоднократно просили и готовили все знакомые. Собственно, поэтому я и решила его разместить  - после отзывов 
Большой плюс в том, что басбуса готовится ОЧЕНЬ быстро  и очень просто - все меряете одним стаканом 

Для теста нам понадобится:
1 стакан муки
1 стакан манки
1 стакан сахара
1 стакан кокосовой стружки
1 стакан натурального йогурта без добавок
1 стакан подсолнечного масла без запаха
1 яйцо
1/2 ч.л. ванили
2 ч.л. разрыхлителя
Любые орешки для украшения

Духовку разогреваем до 180 градусов по цельсию.

Смешиваем муку, манку, кокосовую стружку, сахар, разрыхлитель, вливаем масло и йогрут, хорошо перемешиваем.
Отдельно хорошо взбиваем яйцо, добавляем в массу и перемешиваем.

Смазываем форму маслом и выливаем в нее тесто.


Настоящая басбуса обычно имеет высоту до 2 см, поэтому учитывайте это при выборе формы (тесто ведь еще поднимется). Но, в принципе, ничего не будет страшного, если она получится выше - просто будет немного дольше выпекаться.
Украшаем орешками (в зависимости от того, как вы захотите потом ее разрезать - ромбами или квадратами).
Ставим в духовку и выпекаем до коричнево-золотистого цвета, в зависимости от формы 15-25 минут (увидите по цвету корочки, а также сделайте тест на сухую лучину).

Пока басбуса выпекается, делаем сироп (я его часто делаю в самом начале, чтобы успел остыть).

Выливаем в кастрюльку 1/2 стакана воды, добавляем 1 стакан сахара и 1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока. Кипятим 10 минут, снимаем с огня, остужаем.

Достаем из духовки баубусу, нарезаем на ромбы или квадраты, заливаем равномерно сиропом и даем остыть. Она, конечно, вкусная и горячая  но будет очень рыхлая и рассыпчатая, поэтому лучше немного подождать.
https://forum.say7.info/topic27418.html
Все, баубуса готова - как показала практика, под утренний кофе подходит идеально   

ЛЮБЛЮ ЕСТЬ ТО, ЧТО ПРИГОТОВЛЕНО "СВОИМИ РУКАМИ"

 

Евгени Я

Обалденная восточная сладость "Басбуса"

Вода - 125мл

Кефир - 1 стакан

Крупа манная - 1 стакан

Масло подсолнечное(рафиниров.) -1 стакан

Разрыхлитель - 1п

сахар - 2 стакана

розовая вода - 5мл(за неимением ее,заменила на варенье такого же цвета)

мука - 1 стакан

яйцо - 1шт

Кокосовая стружка - 150гр

Лимон - 0,5щт(лимона не было,был апельсин)

Смешать сухие ингредиенты: муку,манку,кокосовую стружку,1 стакан сахара,разрыхлитель.

В другой миске смешать все жидкие ингредиенты: кефир,яйцо,подсолнечное масло.

Смешать сухие и жидкие ингредиенты вместе.

Вылить тесто невысоким слоем в слегка смаз.форму(у меня круглая,30см).Выпекать в разогретой духовке при 180гр минут 35-40.

Пока пирог в духовке приготовим сироп.Смешать воду и 1 стакан сахара.Варить 5-6 минут.В конце добавить 2 ст.л лимонного сока и лимонные корки(у меня был апельсин,добавила 2 ст.л. апельсинового сока и апельсиновые корки),розовую воду(заменила на варенье того же цвета,сироп без ягод,2 чл).

Достать готовый пирог,еще горячим нарезать небольшими кусочками.Залить сверху и в разрезы сироп и дать остыть.

Очень вкусно!

 

ЛЮБЛЮ ЕСТЬ ТО, ЧТО ПРИГОТОВЛЕНО "СВОИМИ РУКАМИ"
http://www.odnoklassniki.ru