Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Nudeln (Makkaroni) |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 400 g | Cocktailtomaten |
| 150 g | Käse, gerieben |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| ¾ Liter | Wasser |
| 2 EL | Tomatenmark |
| viel | Salz und Pfeffer |
| Paprikapulver | |
| Knoblauch, frischer oder Pulver | |
| etwas | Öl oder Fett zum Anbraten |
Das Hackfleisch anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprika und evtl. Knoblauch kräftig würzen. Das Wasser dazu gießen und das Tomatenmark einrühren. Dann kurz aufkochen lassen.
In der Zwischenzeit die rohen Makkaroni in eine Auflaufform geben, die Tomaten halbieren (bei großen Tomaten würfeln) und über den Nudeln verteilen. Die Hackfleischsoße über die Nudeln gießen und das Creme fraîche darüber verteilen.
Mit dem Käse bestreuen und im Backofen bei 170°C (Umluft) ca. 30 min. backen. Dazu schmeckt am besten ein gemischter Salat.
Kleiner Tipp: Die Creme fraîche lässt sich besser verteilen, wenn der Becher (ohne Deckel) kurz bei geringer Leistung in der Mikrowelle erwärmt wird.
Verfasser: ga-wi
http://www.chefkoch.de/rezepte/1727011281877401/Ma...eisch-Auflauf-mit-Tomaten.html