[показать]

Ингредиенты

• Для теста (на 1 корж):
• Сливочное масло - 240 г.
• Сахарная пудра - 200 г.
• Молоко - 100 мл.
• Яйца - 3 шт.
• Мука - 250 г.
• Разрыхлитель - 1 ст.л.
• Ванилин - 1 пакетик.
• Какао - 1 ч.л.
• Сок апельсиновый - 1 ч.л.
• Оранжевый пищевой краситель - 0,5 ч.л.
• Для основного крема:
• Сливочное масло - 500 г.
• Сахарная пудра - 250 г.
• Шоколад - 250 г.

Способ приготовления

• Шаг 1 Взбить масло с сахаром до кремообразной консистенции. Добавить яйца по одному и хорошо взбить. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать. В последнюю очередь добавить молоко и перемешать до получения однородного теста.
• Шаг 2 Разделить тесто на 3 части. Одну часть поделить еще на три раза и одну часть теста оставить не окрашенной, в другую добавить какао , в третью — оранжевый пищевой краситель.
• Шаг 3 В смазанную форму маслом вылить 1/3 часть теста тонким слоем.
• Шаг 4 Сверху шоколадным тестом нарисовать спиральку.
• Шаг 5 Поверх нарисованной шоколадной спиральки, нарисовать оранжевую спиральку.
• Шаг 6 Далее снова — шоколадную.
• Шаг 7 В оставшиеся щели залить белое тесто.
• Шаг 8 Аккуратно залить верхушечку оставшимся белым тестом. Выпекаем. Испечь 3 коржа.
• Шаг 9 Приготовим масляный крем: Взбить сливочное масло с сахарной пудрой (отделить 100 г. крема для украшения), и добавить растопленный на паровой бане шоколад (оставить 50 г. шоколада на украшение). Размешать до полного растворения. Смазать коржи кремом.

Приятного аппетита!

автор: al96ka
http://www.jrati.ru/torty/3594-leopardovyy-tort.html