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Kirsch-Streuselkuchen 20-02-2014 16:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!


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Zutaten für 12 Portionen
für die Füllung
2 Gläser Sauerkirschen
80 g Speisestärke
für den Teig für eine 26er Springform
250 g Butter
200 g Zucker
2 Eier
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
3 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit dem Backpulver gut
vermischen.
Anschließend den Zucker, die Eier und die Butter hinzugeben
und mit dem Mixer (Knethaken) durcharbeiten. Anschließend
kurz mit der Hand den Teig glatt kneten. Sollte er kleben, kurz
kaltstellen.
Knapp 2/3 des Teiges wird nun in einer gefetteten Springform
(26cm) ausgerollt. Der Rand sollte ca. 2cm hoch sein. Den
Boden dann mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Schon einmal den Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Kirschen abtropfen lassen und den Saft zum Kochen
bringen. Dann die Stärke unterrühren und die Kirschen wieder
zugeben.
Die Masse dann auf den Teig geben.
Den restlichen Teig mit dem Vanillezucker verrühren, so dass

Streusel entstehen und über dem Kuchen verteilen

Von
Schokoschnute
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/13482-kirschstreuselkuchen

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