Сложно говорить про рецепты русской кухни и не упомянуть блюда из картошки. Например, можно запечь ее с грибами и кабачками. Подавать такую запеканку можно со сметаной или в качестве гарнира к мясу или птице.
.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
.
- 3 — 4 картофелины;
- 2 небольших кабачка;
- около 200 гр. грибов (лучше всего лесных, но можно использовать вешенки или шампиньоны);
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 200гр. сметаны;
- 150 — 200гр. сыра;
- специи: базилик, соль, перец, приправа для курицы.
.
Данный объем продуктов рассчитан на 4 — 5 порций.
.
1. Картошку режем небольшими кубиками, чтобы она хорошо пропеклась, так как кабачки и грибы готовятся гораздо быстрее.
.
2. Кабачки режем кубиками, грибы — в зависимости от размера, лук — полукольцами, чеснок — мелко.
.
3. Картошку перемешиваем с приправами для курицы. Затем добавляем грибы, кабачки, сметану, чеснок, лук, специи.
.
4. Выкладываем в форму (лучше с толстыми стенками) и ставим в духовку на 40 минут (время зависит от мощности вашей духовки).
.
6. Проверяем на готовность. Если все готово, посыпаем сыром и отправляем еще на 10 минут, чтоб получилась корочка.
.
Такой простой рецепт русской кухни можно использовать как для ежедневного, так и для праздничного меню. Приятного аппетита!
.
Автор Светлана Логинова