[300x225]

Наконец-то пришла весна и можно разнообразить свой рацион и приготовить что-нибудь вкусненькое из овощей.

Сегодня я буду готовить кабачки. Назвала рецепт "Пирог из кабачков "под шубкой", т.к. именно такие ассоциации вызывает у меня это блюдо.

Готовлю его уже не первый год, просто кабачки обжаренные кружочками для моих домочадцев жирноваты. Вот и прижилось в нашей семье это блюдо.

Кабачковый пирог хорош, и как закуска, и как гарнир, и в праздники, и в будни. В общем, блюдо широкого применения! [показать]

Рецепт довольно простой, впрочем, как и все, что я готовлю. Т.к. очень дорожу своим временем и возможностью лишний часок побыть с семьей.

[300x225]Для пирога из кабачков нам нужно:

Кабачки 1-2 штуки (в зависимости оттого на какое количество человек вы готовите)
Помидоры 2-4 шт. (в зависимости от количества и размера кабачков)
Сыр 200-300 гр.
Чеснок 2-3 зубчика
Зелень
.
.
.
.
[300x225]Первый этап - режем кабачки кружочками.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

[300x225]Взять немного муки и подсолить ее. Далее обваливаем в муке каждый кружочек и обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Чтобы кабачки не были жирными после жарки я выкладываю их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
.
.
.
.
.

[300x225]Второй этап - готовим "шубку"

Трем на мелкой терке сыр, пропускаем через чеснокодавилку чеснок, мелко рубим зелень, добавляем майонез и все перемешиваем. Майонеза кладем столько, чтобы смесь не была слишком сухой и густой.
.
.
.
.
.
.

[300x225]

Третий этап - приступаем к сборке пирога. Здесь все очень просто. Режем помидоры кружочками и начинаем выкладывать на тарелку слоями кабачки чередуя их с помидорами.

У меня кабачок маленький, поэтому получилось только 2 слоя, если кабачок большой или их 2, то слоев будет гораздо больше.
.
.
.
[300x225]Четвертый этап - покрываем все это великолепие "шубкой" из сыра, чеснока, зелени и майонеза.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

[300x225]Последний этап - ставим блюда в духовку до расплавления сыра и появления румяной корочки.
.
.
Если Вам нужно ускорить процесс готовки, то можно использовать микроволновку.

Я часто так делаю. Разница, конечно, есть, ведь в микроволновке происходит лишь поверхностное расплавление сыра, а в духовке блюдо запекается полностью и это, несомненно, вкуснее, но в микроволновке тоже неплохо и для варианта "на скорую руку" вполне сгодится.

Надеюсь, вы попробуете и вам понравится!

Приятного аппетита! [показать]

С уважением, Наталья Довбыш

http://ladythebest.ru/kuhnya/pirog-iz-kabachkov-pod-shubkoy.html